1. Trempez les noix de souchet dans de l’eau potable pendant 24 H  pour les rendre molles ;
2. Egouttez et rincez les souchets ;
3. Les mettre dans un mixeur et ajouter deux tasses d’eau et une pincée de sel marin, mélangez ;
4. Filtrez à l’aide d’un tamis.

Il se conserve une semaine au réfrigérateur, vous pouvez également le congeler et le décongeler pour utilisation.

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